Valtioneuvoston kanslia antoi 21. huhtikuuta 2011 tiedonannon laittoman elintarvikelisäainetoiminnan tiukasta kitkemisestä ja elintarvikelisäaineiden valvonnan tehokkaasta tehostamisesta (jäljempänä ilmoitus). Tiedonannossa hahmoteltiin erilaisten elintarviketurvallisuutta vaarantavien laittomien toimintojen, mukaan lukien laiton lisäainetoiminta, torjuntaa ja vaadittiin terveysministeriötä laatimaan kansalliset standardit uusille elintarvikelisäainelajeille.
Elintarvikkeiden lisäainestandardien julkaiseminen suunnitellaan. Tiedonannossa vaaditaan terveysministeriötä laatimaan kansalliset standardit uusille elintarvikelisäainelajikkeille sekä laatimaan ja julkaisemaan yleiset turvallisuusstandardit elintarvikelisäaineyhdisteille ja elintarvikelisäaineiden merkintästandardit vuoden 2011 loppuun mennessä. Elintarvikelisäaineille, joille ei tällä hetkellä ole kansallisia standardeja, asianomaiset yritykset tai toimialajärjestöt voivat hakea nimeämään asiaankuuluvat tuotestandardit asiaankuuluvissa kansainvälisissä standardointijärjestöissä tai kansallisiin standardeihin viitaten. Terveysministeriön olisi yhdessä asianomaisten osastojen kanssa nopeutettava elintarvikelisäainestandardien määrittelemistä. Terveysministeriön ja laadunvalvonta-, tarkastus- ja karanteenihallinnon tulisi laatia ja antaa tarvittavat toimenpiteet mahdollisimman pian varmistaakseen sujuvan tuotannon lupien ja sääntelyn koordinoinnin ennen vakionimeämisen valmistumista.
Elintarvikealan yrityksillä on keskeinen rooli elintarviketurvallisuuden valvonnassa. Ilmoituksessa vaaditaan yrityksen rehellisyyden ja itsekurin vahvistamista, ja siinä ehdotetaan, että vuoden 2011 loppuun mennessä kaikki valvontaosastot luovat elintarviketurvallisuushyvitystiedostot kaikille elintarviketuottajille ja toimijoille omien järjestelmiensä mukaisesti. Samaan aikaan elintarvike- ja elintarvikelisäaineteollisuuden organisaatioiden tulee ottaa vakavasti alan itse-kurivastuunsa, organisoida yrityksiä aktiivisesti suorittamaan itse-tarkastuksia ja korjauksia sekä sisäistä valvontaa, vahvistaa alan valvontaa ja koulutusta, tunnistaa nopeasti alan ongelmat ja arvostella julkisesti niitä, jotka eivät pysty tunnistamaan ja raportoimaan ongelmista nopeasti.
Esikypsennettyjen ruokien standardit-
Kansallinen terveyskomissio julkaisi 6. helmikuuta 2026 "Kansallisen elintarviketurvallisuusstandardin esi-valmistetuille elintarvikkeille" (Luonnos julkisille kommenteille) ja pyysi yleisön mielipiteitä. Standardi korostaa elintarvikkeiden epäpuhtauksien ja lisäaineiden tehostettua hallintaa. Siinä painotetaan myös elintarvikelisäaineiden käytön periaatteita, säilöntäaineiden käytön kieltämistä ja elintarvikelisäaineiden käytön minimoimista.
